resep masakan sambal bawang

oleh: superadmin pada: 30/04/2025 10:04

Resep Masakan Sambal Bawang

Sambal bawang adalah jenis sambal khas Indonesia yang terbuat dari cabai dan bawang, terutama bawang putih, yang ditumis dengan minyak panas. Rasanya pedas tajam dan gurih, cocok untuk pelengkap aneka gorengan dan nasi hangat.

Siapa yang Menyukai Sambal Bawang?

Sambal ini digemari oleh:

  • Pecinta makanan pedas dengan rasa sederhana dan nendang

  • Penikmat nasi hangat dengan lauk sederhana

  • Warung makan hingga resto yang menyajikan ayam geprek atau lalapan

  • Konsumen rumahan yang ingin sambal praktis tapi mantap

Kapan Waktu yang Cocok Menyantap Sambal Bawang?

Sambal bawang bisa dinikmati:

  • Saat makan siang atau malam

  • Bersama ayam goreng, tempe, tahu, atau ikan

  • Saat tidak sempat masak lauk beragam namun tetap ingin makan nikmat

Di Mana Bisa Menemukan Sambal Bawang?

Bisa ditemukan:

  • Di rumah makan ayam geprek atau penyetan

  • Dalam bentuk botolan di toko dan minimarket

  • Dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan murah

Mengapa Sambal Bawang Tetap Digemari?

Karena:

  • Rasanya simpel namun sangat pedas dan gurih

  • Cepat dibuat dan tidak butuh banyak bahan

  • Cocok untuk segala jenis lauk

  • Awet disimpan dalam minyak

Bagaimana Cara Membuat Sambal Bawang?

Bahan:

  • 15 buah cabai rawit merah (bisa disesuaikan)

  • 8 siung bawang putih

  • ½ sdt garam

  • ½ sdt gula pasir

  • 100 ml minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, goreng cabai dan bawang putih hingga layu, jangan sampai gosong.

  2. Angkat dan tiriskan, lalu ulek atau blender kasar bersama garam dan gula.

  3. Panaskan kembali sisa minyak, tuang sambal yang sudah diulek, aduk rata sebentar.

  4. Masak hingga harum dan minyak menyatu dengan sambal.

  5. Dinginkan dan simpan dalam wadah bersih.

10 FAQ Tentang Sambal Bawang

  1. Bisa pakai minyak kelapa?
    Bisa, tapi minyak goreng biasa lebih netral rasanya.

  2. Kenapa sambal pahit?
    Bisa karena bawang terlalu gosong saat digoreng.

  3. Apakah sambal ini awet?
    Bisa tahan 3–5 hari di suhu ruang, lebih lama jika disimpan di kulkas.

  4. Apakah bisa menggunakan blender?
    Bisa, tapi hasilnya lebih halus daripada diulek.

  5. Bisa ditambahkan bawang merah?
    Bisa, untuk rasa yang lebih manis dan aromatik.

  6. Apa sambal ini cocok untuk anak-anak?
    Bisa, jika jumlah cabainya dikurangi.

  7. Kenapa sambal cepat basi?
    Gunakan alat bersih dan pastikan minyak cukup untuk mengawetkan.

  8. Bisa dipakai untuk topping mie instan?
    Sangat cocok, apalagi mie goreng.

  9. Apakah perlu menambahkan penyedap?
    Tidak perlu, tapi bisa ditambahkan sesuai selera.

  10. Bisa untuk jualan?
    Sangat bisa, cukup simpan dalam botol kaca bersih dengan label menarik.

Sambal bawang adalah pilihan sambal praktis yang sederhana namun penuh rasa. Cocok untuk semua kalangan, sambal ini bisa jadi andalan menu harian atau peluang usaha kuliner. Cukup dengan cabai, bawang, dan minyak, rasa luar biasa bisa hadir di meja makan Anda